Самый простой способ приготовить кукурузу в початках

Никакой воды, никакого беспорядка. Это почти идеально.

БРЕТТ СТИВЕНС/Getty Images

Наконец-то наступил сезон свежей, сладкой и хрустящей кукурузы в початках. Это также означает время, потраченное на очистку выбившихся шелковых нитей от липких зерен, избавление от больших куч шелухи и кипячение в кастрюлях с кипящей водой. Это означает, что после еды капает масло и комочки соли, а после еды приходится пользоваться зубной нитью, но оно того стоит. Это вкус лета.

А теперь представьте, если бы вы могли обрести этот чудесный вкус без большей части усилий. Благодаря TikTok мы недавно узнали о кулинарном лайфхаке, позволяющем приготовить кукурузу в початках удивительно простым способом. Поместите полный неочищенный початок в микроволновую печь, готовьте четыре минуты (или меньше или больше, в зависимости от того, как вам это нравится), а затем отрежьте несколько нижних частей, чтобы открыть его. Сожмите шелуху, и весь приготовленный початок выскользнет наружу, а кукурузных рылец не останется видно.

Сейчас в TikTok есть множество видеороликов об этом методе, которые, что неудивительно, привлекают массу внимания изумленных и впечатленных зрителей. Один назвал это «величайшим кулинарным трюком на свете!» Другой прокомментировал: «Я был шеф-поваром 20 лет и даже не слышал об этом, пока не попробовал, и я не могу в это поверить, и это сработало, я поражен, это величайшая вещь со времен нарезки хлеба».

Если оставить шелуху во время приготовления, она сохранит влагу и приведет к улучшению качества кукурузы (вы можете сделать то же самое на гриле). Очевидно, нет необходимости замачивать початки или заворачивать их во влажные бумажные полотенца перед отправкой в ​​микроволновую печь; внутренняя влажность достаточная.

Один человек отметил, что этот метод приготовления идеально подходит для людей с ограниченными возможностями, которым сложно очистить жесткие початки и вытащить волокна между зернами.

Критики выразили обеспокоенность по поводу насекомых и червей, которые часто появляются в кукурузе. Очистка перед приготовлением дает вам возможность выбрать их. В видеороликах эта проблема не рассматривается, но, вероятно, вам следует быстро проверить ситуацию перед едой.

Это отличный способ приготовления для тех, кто живет один или у кого нет большой семьи, которую нужно кормить. Он идеально подходит для людей, живущих в квартирах, у которых нет открытого пространства для гриля, или для тех, кто не хочет запаривать пространство кастрюлей с кипящей водой.

Неудивительно, что члены сообщества Allrecipes используют этот метод уже много лет. Даже наш шеф-повар Джон в восторге от этой техники, хотя иногда и забывает о ней.

Есть много преимуществ в быстром приготовлении початка кукурузы в микроволновой печи и уменьшении беспорядка в процессе. Звучит идеально во всех отношениях.